Tijdens zijn culinaire reizen naar Japan raakte topchef Sergio Herman helemaal in de ban van de mooie, lokale en pure serviezen. Met INKU wilde hij die Japanse eenvoud vertalen naar de dynamische sfeer en glamour van een rasechte brasserie. In Sergio’s nieuwe project ‘Le Pristine’, een brasserie waar de Zeeuwse terroir en Italiaanse flair met elkaar worden verzoent, wordt INKU het signatuur-servies.

Het Japanse gevoel voor verfijning en imperfectie inspireerde de topchef tot het INKU-servies. Een servies met duidelijke verwijzingen naar schelpvormen, bloesems en de abstracte structuren van de natuur. Het laagje glazuur en de kleurschakeringen zorgen voor kleine imperfecties die volledig passen bij het Wabi Sabi-gevoel dat Sergio Herman met dit project beoogde. Om het plaatje helemaal imperfect te krijgen wordt de collectie ook aangevuld met fijn glaswerk.