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À table avec Pascale Naessens

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Pascale Naessens : une vaisselle pensée pour cuisiner et partager

Pascale Naessens conçoit la vaisselle à partir des plats que l’on cuisine, sert et partage. Son travail avec Serax dépasse donc les assiettes et la céramique : il comprend aussi des verres, des couverts, des articles de cuisson et des accessoires pour la cuisine ou la table.

Pure et Verde Lanza donnent chacune un ton reconnaissable à la table. Au sein de Pure, plusieurs lignes peuvent se côtoyer si une couleur, une forme ou une matière revient. Le verre, les couverts et le bois créent le lien sans imposer un service parfaitement assorti.

Qui est Pascale Naessens et comment est née Pure ?

Pascale Naessens est une auteure culinaire et céramiste belge. Sa passion pour la poterie débute il y a environ vingt ans en Tunisie, après sa rencontre avec la céramiste Sabiha Ayari. De retour en Belgique, elle suit des formations consacrées à la céramique, aux émaux et aux cuissons. Son premier tour s’installe même dans sa cuisine.

Elle montre ensuite ses prototypes à l’éditeur belge Serax. Cette rencontre donne naissance à Pure en 2012, puis à d’autres créations pour la cuisine et la table. Leur point commun reste très concret : ce sont des pièces à remplir, à faire circuler et à utiliser souvent.

Chaque ligne Pure apporte un caractère différent

Pure s'est développée à travers plusieurs lignes de vaisselle. Elles partagent des formes organiques et un lien direct avec la cuisine, mais chacune possède ses propres couleurs et finitions :

  • Pure, le classique est le premier service créé par Pascale Naessens pour Serax, avec des émaux naturels verts, bruns et gris ;
  • Pure Green associe un extérieur sombre à des nuances de vert brillantes à l'intérieur ;
  • Pure New Green doit son aspect organique à un émail coulant et à un léger relief ;
  • Pure Blue introduit une teinte bleu-violet pensée en fonction des plats servis.

Ces lignes peuvent se rencontrer sur une même table. Gardez par exemple les assiettes principales dans une ligne, puis choisissez les bols ou les plats de service ailleurs dans Pure lorsque leur forme ou leur couleur convient mieux au repas. Une teinte, un émail, une forme ou une matière répétée suffit à créer un fil conducteur. Chaque couvert ne doit pas nécessairement être identique.

Découvrez la vaisselle PURE de Pascale Naessens chez Bohero.

Le verre, les couverts et le bois complètent la table

Pure comprend aussi des verres et des carafes, des couverts, des ustensiles de cuisson et des accessoires pour la cuisine ou la table. Le verre allège l’ensemble, les couverts apportent des lignes nettes et le bois réchauffe la table. Certains accessoires en bois passent aussi directement du plan de travail au service.

Le verre, les couverts et le bois s’accordent aussi bien avec Pure qu’avec Verde Lanza. Ils permettent de réunir des pièces des deux collections sur une même table, tout en préservant le caractère de chacune. La table peut ainsi se construire progressivement : commencez par les pièces utilisées au quotidien, puis ajoutez les plats de service dont vous avez réellement besoin.

Verde Lanza apporte les couleurs de Lanzarote à table

Verde Lanza est née à Lanzarote, où Pascale Naessens séjourne régulièrement. Le vert des portes et des fenêtres patinées par le soleil a inspiré l’émail. Le relief en forme de coquillage vient des marques imprimées dans la terre pendant la création des prototypes.

Le vert et le relief donnent à Verde Lanza une identité forte. Ses assiettes, bols et plats de service permettent de dresser toute la table ; ce ne sont pas de simples touches de couleur pour Pure. La collection comprend aussi des verres et des vases. 

Découvrez la collection de vaisselle VERDE LANZA.

Comment composer une table complète signée Pascale Naessens ?

Commencez par les assiettes et les bols que vous utilisez le plus. Ajoutez ensuite ce que le repas demande : un bol ou un plat de service, des verres, des couverts et éventuellement une planche ou un plateau en bois. Quelques matières bien choisies suffisent. Variez les hauteurs et les formats lorsqu’ils facilitent le service, pas uniquement pour décorer.

Procédez dans cet ordre :

  • choisissez l’assiette principale et le bol en fonction des plats que vous servez le plus souvent ;
  • ajoutez un seul plat central plutôt que de remplir la table d’éléments décoratifs ;
  • utilisez les verres et les couverts pour créer un lien entre les différentes places ;
  • introduisez le bois lorsqu’il joue aussi un rôle dans la préparation ou le service ;
  • répétez une couleur, une forme ou une matière afin de relier les différentes pièces.

Trois recettes de Pascale Naessens, de la cuisine à la table

Découvrez trois recettes de Pascale Naessens : une salade arc-en-ciel colorée, un quinoa masala aux épices chaudes et un curry de poisson crémeux aux notes citronnées. Chacune joue différemment avec les saveurs, les couleurs et les textures, tout en offrant une source d’inspiration pour utiliser la vaisselle Verde Lanza.

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Salade arc-en-ciel avec vinaigrette aux noix de cajou

La salade arc-en-ciel avec vinaigrette aux noix de cajou associe des légumes croquants, des fruits et des herbes à une sauce crémeuse. Ses couleurs vives contrastent avec l’émail vert profond de Verde Lanza et composent un ensemble frais et dynamique.

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Quinoa masala aux carottes et au chou-fleur

Les épices chaudes donnent du caractère au quinoa masala aux carottes et au chou-fleur, tandis que les légumes apportent des saveurs douces et terreuses. Une assiette ou un bol vert Verde Lanza renforce les nuances jaunes et orangées des ingrédients.

Questions fréquentes

Comment associer les différentes lignes Pure ?

Partez des plats servis. Les assiettes principales peuvent venir d’une ligne, tandis que les bols ou les plats de service sont choisis dans une autre lorsque leur forme, leur profondeur ou leur couleur convient mieux au repas. Répétez au moins un élément — un émail, une teinte, une forme ou une matière — afin de créer un lien clair entre les pièces.

Peut-on réunir des pièces Pure et Verde Lanza sur une même table ?

Certaines pièces s’accordent très bien, mais Pure et Verde Lanza restent deux collections distinctes. Les verres, les couverts et les accessoires en bois peuvent créer une transition naturelle. Pour les assiettes, les bols et les plats de service, laissez la couleur, la forme et le plat servi déterminer si l’association fonctionne.

Quelle est la différence entre Pure et Verde Lanza ?

Pure réunit plusieurs lignes de vaisselle aux formes organiques, avec des couleurs, des émaux et des finitions différents. Verde Lanza possède une identité plus définie, portée par son émail vert et son relief en forme de coquillage inspiré de Lanzarote. Les deux collections sont pensées pour cuisiner et servir, mais créent chacune une atmosphère différente.

Que comprend l’univers de table de Pascale Naessens en dehors de la céramique ?

Le travail de Pascale Naessens pour Serax ne se limite pas aux assiettes, aux bols et aux plats de service. Il comprend aussi des verres et des carafes, des couverts, des ustensiles de cuisson et des accessoires pour la cuisine ou la table. Les planches, coupes et plateaux en bois complètent l’ensemble tout en gardant une fonction pratique.

Composez votre table avec des pièces que vous aurez plaisir à utiliser au quotidien.

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