Decanter vino
Caraffe da decantazione per la degustazione
Il decanter (caraffa da decantazione) serve a ossigenare il vino e a far emergere profumi e aromi prima della degustazione. A seconda del vino, la decantazione può essere utile sia con vini giovani sia con alcune bottiglie più evolute, quando vuoi un servizio più preciso.
Questa selezione di decanter vino di design è pensata per il servizio a tavola: forme bilanciate per versare bene, base ampia per favorire l’ossigenazione e un’estetica curata che rende il decanter un pezzo protagonista durante la degustazione.
Iittala ESSENCE Decanter 190cl
CHF 104,93
Eva Solo Decanter 0,75 l - Aeratore
CHF 62,00
Domande frequenti sul decanter (caraffa per il vino)
A cosa serve un decanter per il vino?
Il decanter serve ad ossigenare il vino per far emergere aromi e ammorbidire i tannini. Nei vini più vecchi può anche aiutare a separare eventuali sedimenti.
Quali vini si dovrebbero decantare?
Molti rossi giovani e tannici beneficiano della decantazione. Alcuni bianchi strutturati possono aprirsi con una decantazione breve. I vini più evoluti si decantano spesso soprattutto per i sedimenti.
Quanto tempo lasciare il vino nel decanter?
Dipende dal vino. Alcuni hanno bisogno di poco tempo, altri—soprattutto rossi giovani—possono beneficiare di più ossigenazione. Assaggiare durante il processo è la scelta migliore.
La forma del decanter fa differenza?
Sì. Una base larga aumenta il contatto con l’aria e accelera l’ossigenazione. Un decanter più slanciato è utile per un’ossigenazione più delicata e un servizio più pulito.
Come pulire un decanter?
Risciacqua subito dopo l’uso. Per i colli stretti sono utili spazzole per bottiglie o sfere di pulizia per decanter, per rimuovere residui senza graffiare.
